La Embajada de Colombia organizó la II Semana de Colores por La Vida: Encuentro Cultural y Gastronómico en la Amazonía Ecuatoriana
Nueva Loja, 21-22 de septiembre de 2024. En el marco de la Estrategia Cultural de Colombia del Ministerio de Relaciones Exteriores, la Embajada de Colombia en Ecuador, en colaboración con el Consulado de Colombia en Nueva Loja, organizó con éxito la II Semana de Colores por La Vida, una iniciativa de la Cátedra Colombia Potencia Mundial de la Vida. Este evento cultural se centró en la Movilidad Humana y destacó las experiencias, trayectorias y desafíos de la comunidad migrante colombiana en la Amazonía ecuatoriana.
Durante dos días, las actividades incluyeron diálogos intergeneracionales, una feria cultural y una destacada presentación gastronómica a cargo del chef colombiano David Ruiz Koch, quien mostró lo mejor de la gastronomía tradicional de Colombia, generando gran entusiasmo entre los asistentes.
Día 1: Círculo de Diálogo Intergeneracional
El primer día inició con un Círculo de Diálogo que reunió a tres generaciones de migrantes colombianos residentes en la región amazónica. Este espacio permitió a las comunidades compartir sus experiencias de vida y los retos que enfrentan, fomentando un diálogo intergeneracional para fortalecer la identidad y la memoria colectiva.
La jornada también contó con un taller de cartografía social que permitió mapear las trayectorias de las familias migrantes y sus interacciones con el territorio. La actividad, que incluyó la participación de expertos en psicología y protección de datos, fue complementada con la producción de material audiovisual que documentó las historias y vivencias de los asistentes.
Día 2: Diálogo Académico y Feria Cultural
El segundo día incluyó un Diálogo Académico titulado "La Vorágine y las generaciones de colombianos en la Amazonía", inspirado en la célebre obra de José Eustasio Rivera y el texto "Y no los devoró la selva" de Ildefonso García. Este panel académico contó con la participación de académicos, líderes comunitarios y personajes locales, quienes discutieron los desafíos de la migración en el contexto amazónico.
A continuación, se inició la Feria Cultural y Gastronómica, que ofreció una exhibición de emprendimientos artesanales y productos locales de las comunidades colombianas y colombo-ecuatorianas. El punto culminante de la feria fue la presentación gastronómica del chef David Ruiz Koch, quien preparó platos representativos de la cocina colombiana, fusionando ingredientes de la región amazónica con recetas tradicionales.
Presentación Gastronómica del Chef David Ruiz Koch
El chef presentó una reinterpretación de la Juanesca, conocida en Ecuador como Fanesca. Este emblemático plato, tradicionalmente asociado a la Semana Santa, fue reinventado por el chef para rendir homenaje a las migraciones y las mezclas culturales de la región amazónica.
La Juanesca/Fanesca que presentó el chef fue inspirada en la historia de Juana y Fanny, dos mujeres migrantes que encontraron en la cocina un medio para fusionar las tradiciones colombianas y ecuatorianas. Juana, oriunda de Putumayo, y Fanny, una migrante en Ecuador, combinaron ingredientes locales y colombianos para crear una versión única del plato, que simboliza la mezcla cultural y la resiliencia de las comunidades migrantes.
El chef Ruiz Koch, con su interpretación de este plato, celebró el legado de estas mujeres y destacó cómo la gastronomía puede actuar como un puente cultural, uniendo a las comunidades a través de sabores que cuentan historias de migración, adaptación y pertenencia. Esta nueva versión de la Juanesca, combinando ingredientes de ambas naciones, fue una muestra simbólica de la integración entre las culturas colombiana y ecuatoriana.
David Ruiz Koch compartió con el público su pasión por la cocina como una herramienta de diplomacia cultural, destacando cómo la comida puede unir culturas y fortalecer las relaciones entre comunidades migrantes y locales.
La II Semana de Colores por La Vida fue un éxito rotundo, consolidando una vez más los esfuerzos de la diplomacia cultural colombiana en Ecuador y fortaleciendo los lazos entre las comunidades migrantes, comunidad ecuatoriana y sus anfitriones en la región amazónica.
